１  豚ロース肉は筋を切り、塩、こしょうをふる。 ２  フライパンにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて火にかけ、香りを出す。１を入れ強火で焼く。焼き色     がついたらにんにくを取り出し、弱火にする。ドライローズマリーとどくだみりんご酢の半量、白ワインを入れ、ふた     をして５〜６分蒸し焼きにする。 ３  ２のふたをはずして強火にする。残りのどくだみりんご酢としょうゆを入れ、水分をとばす。 ４  しいたけは石づきをとり、洗って軽く塩をふる。パプリカは大きめの乱切り、にんじんは５ｍｍの輪切りに     する。しいたけ、にんじんは７分。パプリカは５分強火のグリルで焼く。 ５  皿に３を盛り付け、レモンと４を添える。フライパンに残ったソースをかける。